串珠镰孢菌来源的角质酶基因的克隆表达及其酶学性质

• 作者: 叶秀云 李仁宽 林青君 王鹏 陈志琳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 角质酶 克隆 分离纯化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 87-92
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.18.017

摘要

克隆一个来源于串珠镰孢菌(Fusarium moniliforme Sheld)的角质酶基因,该基因全长693 bp,编码231个成熟的氨基酸.克隆的角质酶基因构建到pPIC9K质粒,获得重组表达裁体,转入毕赤酵母(Pichia pastoris Gs115)中进行高效表达.经甲醇诱导96 h,测得重组酶酶活为71.68 U/mL,经纯化获得比活力为2490.1 U/mg.对纯化后的角质酶进行酶学性质分析结果表明,其最适反应pH为9.0,在pH5.0～9.0范围内之间重组角质酶的酶活相对稳定;最适反应温度为35 ℃,在40 ℃条件下保温1 h酶活力保持70％以上.KCl、Triton X-100、MnCl2、SDS对该酶活有促进作用,NaCl、BaCl2、CuSQ、Tween-20、FeSO4、ZnSQ、NiCl2、EDTA、Tween-80对该酶活有抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶秀云	福州大学福建省海洋酶工程重点实验室	92	537	11.0	17.0
2	李仁宽	福州大学福建省海洋酶工程重点实验室	21	41	4.0	5.0
3	王鹏	福州大学福建省海洋酶工程重点实验室	9	20	3.0	4.0
4	陈志琳	福州大学福建省海洋酶工程重点实验室	1	0	0.0	0.0
5	林青君	福州大学福建省海洋酶工程重点实验室	1	0	0.0	0.0