魔芋飞粉生物碱提取技术研究

• 作者: 刘建富 张志健 邹庭
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 魔芋飞粉 生物碱 提取技术
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 134-140
• 页数: 7页
• 分类号: O629.3|TQ283|TQ464.4|Q946.8
• 字数: 4169字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2018.05.014

摘要

为了提高魔芋的综合利用率和魔芋飞粉的附加值,本文以盐酸小檗碱为标准品,提取液生物碱浓度和生物碱产率为评价指标,通过单因素和正交实验,考察了酒精浓度、料液比、浸提时间和浸提温度对魔芋飞粉生物碱提取效果的影响.结果表明,魔芋飞粉生物碱提取的最优条件为:酒精浓度65％,料液比1∶30,浸提时间7h,浸提温度35℃;浸提次数以3次为宜,可使生物碱提取率达到98.76％;采用三级逆流浸提工艺可有效提高提取效果,魔芋飞粉生物碱的产率可达76.97mg/100g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志健	陕西理工大学生物科学与工程学院	30	207	9.0	13.0
3	邹庭	陕西理工大学生物科学与工程学院	2	4	1.0	2.0
4	刘建富	陕西理工大学生物科学与工程学院	1	4	1.0	1.0