大孔树脂修饰固定化脂肪酶催化合成L-薄荷醇酯

• 作者: 周华 周海燕 李雪玉 韦萍
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 脂肪酶 多巴胺 聚乙二醇 大孔树脂 油酸薄荷醇酯
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 1134-1139
• 页数: 6页
• 分类号: Q-814.9
• 字数: 3697字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9015.2018.05.019

摘要

L-薄荷醇酯是薄荷醇与脂肪酸作用形成的酯类化合物,具有强烈的清凉作用和清新的甜刺激气味,在化妆品、医药、食品以及化工领域有重要的应用,酶法是其首选的合成方法.研究以大孔树脂固定化脂肪酶为催化剂,在无溶剂体系中,对酶促合成L-薄荷醇酯的反应条件进行了优化.在底物摩尔比为1:1,L-薄荷醇浓度为1 mol·L-1,添加1.0 U的固定化脂肪酶和4μL微量水的条件下,50℃,180 r·min-1反应24 h,油酸薄荷醇酯酯化率分别达91％(NKA)和89.8％(HA).在优化条件下,分别以经多巴胺修饰的大孔树脂NKA固定化脂肪酶和以对苯醌修饰活化的大孔树脂HA固定化脂肪酶为催化剂合成油酸薄荷醇酯,酶的共价固定化均有利于维持酶的构象和提高催化反应的速率,酯化率分别可达94.6％、95.8％.连续催化反应10次后,共价固定化酶的稳定性比吸附固定化酶提高了1.75倍,表明多巴胺和聚乙二醇对载体的修饰均能明显提升固定化脂肪酶的催化性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦萍	南京工业大学生物与制药工程学院	359	3120	25.0	38.0
2	周华	南京工业大学生物与制药工程学院	90	837	15.0	26.0
3	周海燕	南京工业大学生物与制药工程学院	22	64	5.0	7.0
4	李雪玉	南京工业大学生物与制药工程学院	2	1	1.0	1.0