QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定小麦粉中4种交链孢霉菌素

• 作者: 刘伟 孙卫明 王权帅 贾建伟
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 交链孢霉菌素 超高效液相色谱-串联质谱法 QuEChERS 小麦粉
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 2195-2201
• 页数: 7页
• 字数: 3692字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.09.036

摘要

目的 建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定小麦粉中4种交链孢霉菌素含量.方法 样品以丙酮为提取剂,经QuEChERS法前处理,采用Endeavorsil C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm),以甲醇-1.5 mmol/L碳酸氢铵为流动相,梯度洗脱,多反应监测模式检测,细交链孢菌酮酸含量采用内标法定量,交链孢酚、腾毒素和交链孢酚单甲醚含量采用外标法定量.结果 该方法对4种交链孢霉菌素有很好的分离效果,检出限为0.06～0.50 μg/kg,回收率为85.4％～104.3％,相对标准偏差为2.3％～9.8％,相关系数≥0.9990.结论 本方法简便、快速,灵敏度、精密度、回收率均满足方法学要求,适用于小麦粉中4种交链孢霉菌素含量的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙卫明		16	78	6.0	8.0
2	王权帅		10	58	5.0	7.0
3	贾建伟		5	26	4.0	5.0
4	刘伟		1	1	1.0	1.0