面向新工科的食品专业物理类课程群建设支撑工程人才培养

• 作者: 姜松 赵杰文 邹小波 郭志明 陈全胜
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 新工科 食品科学与工程 食品物理类课程 工程人才培养 教学改革
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 学术争鸣
• 页码范围: 216-219
• 页数: 4页
• 字数: 5206字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.08.042

摘要

针对食品专业工程人才培养过程重科学轻工程的问题,为培育新时期食品产业发展急需的创新型复合工程人才,以新工科的全新视角探索食品工程人才的培养新模式.在食品工程人才专业培养方案中,充分发挥食品物理类课程群在工程人才培养过程的支撑作用,以物理类知识体系为主线,从基础物理、工程物理、应用物理三个层面打造食品人才工程教育课程体系,强化食品产业优质资源融入高校人才培养、高校智力资源融入产业创新与创业的机制,激活产业与高校之间共同创新、融通育人的生态系统.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜松	江苏大学食品与生物工程学院	120	1769	22.0	38.0
2	赵杰文	江苏大学食品与生物工程学院	195	5281	41.0	62.0
3	邹小波	江苏大学食品与生物工程学院	131	1877	25.0	38.0
4	陈全胜	江苏大学食品与生物工程学院	74	2140	28.0	45.0
5	郭志明	江苏大学食品与生物工程学院	20	188	7.0	13.0