抹茶知多少

• 作者: 虞建萍
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 经济
• 关键词: 绿茶 中华全国供销合作总社 行业专家 茶叶研究所 记者采访 茶叶集团 高频词 研究员
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: F721.2

摘要

在新式茶饮领域，抹茶已经成为其中的高频词。但是，大家真的了解抹茶吗，抹茶到底是中国的还是日本的，抹茶和绿茶粉有什么区别，它又凭什么火遍全球？为此，记者采访了中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所研究员施海根、浙江省茶叶集团股份有限公司资深抹茶专家应敏、《抹茶》国标主要起草人之一万案红等行业专家。带来抹茶十问十答，帮助大家了解抹茶的前世今生。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	虞建萍		69	0	0.0	0.0