傅里叶变换光谱在食用油分析上的应用

• 作者: 雷金仙
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 化学
• 关键词: 傅里叶变换光谱 食用油分析 应用
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 134-135
• 页数: 2页
• 分类号: O657.33|TS227
• 字数: 2754字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2018.06.058

摘要

传统食用油检测技术费时费力,并不能满足社会的需求.在化学工艺中傅里叶变化光谱广泛应用于化学物构成的检验,可以将傅里叶变换光谱技术应用在食用油的检验上.利用该技术可以对油脂进行分类和掺杂掺假检测,不仅如此,在对食用油碘值、皂化值等方面也能够在极短时间内完成检测.

作者信息

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1	雷金仙		2	0	0.0	0.0