白甲乌鳢和乌鳢肌肉营养成分及血液生理生化指标的比较研究

• 作者: 周爱国 姜文钊 王桢璐 王超 范兰芬 谢少林 邹记兴
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 白甲乌鳢 乌鳢 肌肉营养成分 生理指标 生化指标
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 特种动物研究
• 页码范围: 208-210
• 页数: 3页
• 分类号: S963.16+1|S852.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13881/j.cnki.hljxmsy.2017.04.0505

摘要

为了比较白甲乌鳢和乌鳢肌肉营养成分及血液生理生化指标的差异,试验测定了白甲乌鳢和乌鳢的肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分及血液生理生化指标.结果表明:白甲乌鳢肌肉中水分含量略高于乌鳢(P＞0.05),而粗脂肪含量显著低于乌鳢(P＜0.05);白甲乌鳢血液中红细胞数、血栓细胞数及血红蛋白含量显著低于乌鳢(P＜0.05),白细胞中的中性粒细胞百分比显著高于乌鳢(P＜0.05),嗜酸性粒细胞百分比、淋巴细胞百分比、单核细胞百分比显著低于乌鳢(P＜0.05);白甲乌鳢血清中总蛋白、白蛋白、三酰甘油、高密度脂蛋白、血磷、血镁和血总钙含量显著高于乌鳢(P＜0.05),血清中低密度脂蛋白、天门冬氨酸氨基转移酶、肌酸激酶和血糖含量显著低于乌鳢(P＜0.05).说明白甲乌鳢与乌鳢相比有更高的营养价值、代谢水平、免疫机能等,但耐低氧能力、凝血能力、活动性低于乌鳢.因此,若要实行白甲乌鳢的大规模养殖,需要在养殖水环境和饲料方面做一定调整.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹记兴		116	496	12.0	16.0
2	王超		52	180	8.0	10.0
3	姜文钊		3	0	0.0	0.0
4	周爱国		42	103	6.0	8.0
5	谢少林		32	73	5.0	6.0
6	王桢璐		6	14	3.0	3.0
7	范兰芬		19	67	5.0	8.0