烤烟烘烤特性评价及其指标筛选

• 作者: 周诚 文国宇 李淮源 钟俊周 陈建军
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 烘烤特性 评价指标
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 烟草科学·兽医
• 页码范围: 1746-1750
• 页数: 5页
• 分类号: S572：TS44+1
• 字数: 3668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16213/j.cnki.scjas.2018.8.033

摘要

[目的]筛选烤烟烘烤特性评价指标并对其进行综合评价.[方法]以K326、粤烟97、岩烟97、华烟06、华烟12、韶烟1号等6个烤烟品种(系)的中部烟叶,在南方三段武烘烤工艺下,采用相关分析、主成分分析和逐步回归分析方法,考察与烘烤特性相关的农艺性状、生理生化指标及产质量指标.[结果]烘烤指数与鲜烟自由水:束缚水、叶绿素平均降解速率、前48 h叶绿素降解速率和前48 h类胡萝卜素降解速率呈极显著正相关;烘烤指数与鲜烟含水量和鲜干比呈显著正相关.[结论]叶绿素平均降解速率和前48 h类胡萝卜素降解速率是评价烟叶烘烤特性的关键指标,鲜烟含水量、鲜干比、前48 h叶绿素降解速率可作为评价烟叶烘烤特性的有效指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈建军		103	1053	18.0	28.0
2	周诚		3	19	2.0	3.0
6	李淮源		16	43	4.0	5.0
7	钟俊周		12	46	4.0	6.0
8	文国宇		10	25	3.0	4.0