超高效液相色谱-串联质谱法测定蕨菜中原蕨苷的含量

• 作者: 刘倩 许纪锋 诸晨 谢天培 费文静 钱勇
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 原蕨苷 DNA加合物 超高效液相-串联质谱法 蕨菜
• 年，卷（期）: 2018,（17）
• 所属期刊栏目: 本期专题:现代分析仪器在食品检测中的应用
• 页码范围: 4601-4606
• 页数: 6页
• 字数: 4052字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定蕨菜中原蕨苷的含量.方法 以DNA加合物为指导分离原蕨苷对照品,采用Agilent Zorbax Extend C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm),以乙腈和超纯水为流动相,梯度洗脱,流速为0.4 mL/min,柱温30℃,多反应模式监测,内标法定量.结果 原蕨苷在进样质量浓度范围内呈现良好的线性关系(r2=0.9967),平均加标回收率为91.17％～93.03％,相对标准偏差为5.60％～6.91％.结论 该方法快速、灵敏度高、专属性好,可用于测定蕨菜中原蕨苷的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许纪锋		4	15	2.0	3.0
2	钱勇		3	6	1.0	2.0
3	费文静		4	8	2.0	2.0
4	谢天培		3	11	1.0	3.0
5	刘倩		2	2	1.0	1.0
6	诸晨		3	3	1.0	1.0