超高效液相色谱-串联质谱法测定运动饮品中的叶酸

• 作者: 冀晔
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 运动饮品 超高效液相色谱-串联质谱 叶酸
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 274-277
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.24.053

摘要

利用超高效液相色谱-串联质谱法建立了一种分析运动饮品中叶酸的方法.样品经10％乙醇提取后,采用T3色谱柱(2.1 mm×150 mm,3μm)分离,以10.0％甲醇-0.1％甲酸为流动相,采用超高效液相色谱-串联质谱仪进行检测.结果表明叶酸组分在2.0～100.0 ng/mL浓度范围内线性良好,相关系数R2为0.9992,检出限为1.0 μg/kg,定量限为3.0μg/kg,加标回收率为91.9％ ～96.0％,相对标准偏差(RSD)为2.6％ ～3.2％.该方法具有前处理简单、灵敏度高和检测速度快的优点,适用于运动饮品中较宽浓度范围的叶酸含量的分析,为其测定提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冀晔		3	2	1.0	1.0