固相萃取-同位素稀释-气相色谱-质谱法检测婴幼儿配方米粉中的五种甾醇

• 作者: 何仲强 吴钟玲 林晓佳 许丽珠 陈树东
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 甾醇 固相萃取 气相色谱-质谱 同位素稀释 婴幼儿米粉
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 209-215,74
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.1.032

摘要

本研究建立了固相萃取-同位素稀释-气目色谱-质谱法同时测定婴幼儿米粉中的5种甾醇的方法.样品经SPE小柱分离萃取后,无需皂化和衍生,通过加入氘代同位素内标,经固相萃取净化之后,再以HP-5 MS(30 m×0.25 mm×0.25 μm)色谱柱分离,通过采用选择离子监测(SIM)模式检测,以内标法定量,从而实现对甾醇的精确定性和准确定量.试验结果表明,5种甾醇在各自的限行范围内线性关系良好,相关系数均为大于0.9995,方法检出限(S/N=3)均为50 μg/kg,方法回收率在91.9％～107％之间,相对标准偏差(RSD,n=6)在3.1～4.6％之间,表明方法准确灵敏、回收率和精密度良好.该检测方法前处理简单,灵敏度高,重现性和准确性好,具有科学性及可操作性;适用于婴幼儿配方米粉中甾醇的检测.