澳洲坚果各部位蜀黍苷含量的测定

• 作者: 刘锦宜 王文林 覃振师 郑树芳 陈海生 黄雪松
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD) 澳洲坚果 蜀黍苷 苦杏仁苷 内标法
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 282-285,292
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.23.049

摘要

为检测澳洲坚果果仁、花、叶、壳和青皮各部位的蜀黍苷含量,并为澳洲坚果各部位的开发利用提供依据,以苦杏仁苷为内标物质,采用高效液相色谱法,Diamonsil C18(150 mm x4.6 mm,5μm)色谱柱,柱温35℃,自动进样器进样量5 μL,总流速1.0 mL/min,乙腈(A)-0.1％甲酸水溶液(B)为流动相,使用蒸发光散射检测器(ELSD)进行检测.结果表明:蜀黍苷和苦杏仁苷标准品的浓度比(X)与对应的峰面积比(Y)所作标准曲线方程为Y=0.465389X2+0.349685X-0.000520968,决定系数R2=0.9977,RSD为2.60％.方法的平均回收率为97.93％±2.35％,RSD为2.39％.对澳洲坚果各部位蜀黍苷含量进行测定发现,澳洲坚果花中蜀黍苷含量最高,达(49.92±0.96) mg/g,叶次之,果仁中蜀黍苷含量最低,仅为(0.64±0.01) mg/g.且不同品种青皮中蜀黍苷含量亦不同.HPLC-ELSD内标法测定蜀黍苷快速简便,准确度高,重复性好,成本较低,测定结果可靠.澳洲坚果花、叶中蜀黍苷含量较高,使用时应适当考虑脱除其中的蜀黍苷.澳洲坚果仁中仅含微量蜀黍苷,在安全使用范围之内.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄雪松	暨南大学食品科学与工程系	159	1728	22.0	33.0
2	覃振师		7	14	2.0	3.0
3	王文林		7	12	2.0	3.0
4	陈海生		4	8	1.0	2.0
5	刘锦宜	暨南大学食品科学与工程系	4	22	3.0	4.0
6	郑树芳		3	4	1.0	2.0