壳聚糖及其衍生物的抗氧化应激和抗炎症作用机制

• 作者: 史彬林 张博綦 赵艳丽 郑亚光 闫素梅
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 壳聚糖及其衍生物 抗氧化 抗炎症 机理
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1633-1638
• 页数: 6页
• 分类号: S811.2
• 字数: 5060字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.05.004

摘要

壳聚糖及其衍生物是通过酶和酸性水解过程降解甲壳素的产物,由于壳聚糖的生物相容性和无毒性,使其具有潜在的生物应用价值.本文主要综述了壳聚糖及其衍生物的抗氧化和抗炎症作用,并从体内免疫调节因子、核因子 κB(NF-κB)信号通路、丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)信号通路和调节脂类代谢的角度综述了其可能的机理,为壳聚糖及其衍生物进一步的开发和利用提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫素梅	内蒙古农业大学动物科学学院	190	1119	17.0	23.0
2	史彬林	内蒙古农业大学动物科学学院	134	656	14.0	20.0
3	赵艳丽	内蒙古农业大学动物科学学院	25	46	4.0	4.0
4	张博綦	内蒙古农业大学动物科学学院	4	9	2.0	3.0
5	郑亚光	内蒙古农业大学动物科学学院	3	2	1.0	1.0