分阶段教学法在食品雕刻教学中的应用

• 作者: 陈洪虹
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 雕刻 教学
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: TS971
• 字数: 3147字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.16.016

摘要

本文主要就分阶段教学法在食品雕刻教学中的应用进行了简单的论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈洪虹		3	2	1.0	1.0