涪陵食品安全可追溯体系研究

• 作者: 李外禾
• 来源期刊: 绿色科技
• 学科: 工学
• 关键词: 涪陵 食品安全 可追溯体系
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 环境与安全
• 页码范围: 95-97
• 页数: 3页
• 分类号: X921
• 字数: 4746字
• 语种: 中文

摘要

指出了由于食品质量问题频发,为实施食品安全战略,让人民吃得放心是当前亟待解决的问题.建立食品安全可追溯体系,是加强食品质量管理,保护消费者权益的重要手段.探讨了涪陵食品安全可追溯体系方面存在的问题:包括消费者认知度底、政府倡导不足、企业需求不大等,提出了需要政府督促指导、企业主动作为、消费者共同参与,才能建立有效的食品安全可追溯体系,真正确保人民"舌尖安全".