高大平房仓储存稻谷粮堆不同位置霉菌区系、脂肪酸值和水分差异性研究

• 作者: 周建新 奚萌 寇林 杨正源 王荣雪 闫兴华
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 农学
• 关键词: 稻谷粮堆 位置 霉菌 脂肪酸值 水分 差异
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 仓储与物流
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: S-3
• 字数: 2236字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20180623

摘要

本文研究了高大平房仓储存稻谷粮堆不同位置的霉菌区系、脂肪酸值和水分的差异.结果表明:稻谷粮堆霉菌数量中层大于上层大于下层,中层西南方位最多;主要优势霉菌为黄曲霉、灰绿曲霉和白曲霉,但不同位置的比例不同;中层东部和中间位置稻谷脂肪酸值最高,中层中间位置水分最高.进一步的方差分析表明粮堆不同位置间的霉菌量、脂肪酸值和水分存在(极)显著性差异.