《食品安全学实验》教学方法改革的探讨

• 作者: 宁喜斌 晨凡
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 《食品安全学实验》 教学改革 教学方法
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 教改创新
• 页码范围: 105-107
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3792字
• 语种: 中文

摘要

为适应高等教育发展的要求,培养更多高素质的食品安全检测的专业人才,对《食品安全学》课程的实验教学方法进行探索和尝试是十分必要的.该文通过分析目前食品安全试验教学中存在的问题,进行了《食品安全学实验》课程教学方法的探索.教改实践证明,改革效果良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁喜斌	上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心	56	366	10.0	15.0
2	晨凡	上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心	2	0	0.0	0.0