鳕鱼皮胶原蛋白肽果汁饮料抗紫外线照射引起的皮肤光老化

• 作者: 侯虎 初鑫 司磊磊 宋韶乾 李八方 赵雪
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鳕鱼皮 胶原蛋白肽 紫外照射 皮肤光老化 抗氧化酶
• 年，卷（期）: 2018,（22）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 287-292
• 页数: 6页
• 分类号: TS275.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.22.050

摘要

为研究鳕鱼皮胶原蛋白肽果汁饮料(CJD)对紫外线诱导的皮肤光老化的调节作用,将ICR雄性小鼠随机分为正常组(NC)、模型组(MC)、CJD低剂量组(CJD-L)、中剂量组(CJD-M)和高剂量组(CJD-H),通过观察各组小鼠造模部位皮肤的表现特征、结合HE染色,皮肤中羟脯氨酸和水分的含量来评价CJD对小鼠皮肤光老化的防护作用;通过测定小鼠皮肤组织和血清中的总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力,丙二醛(MDA)的含量,来探究CJD对皮肤光老化的作用途径.结果显示,与MC组相比,CJD中剂量和高剂量组可以显著抑制光老化小鼠皮肤中水分的流失(p＜0.05)及胶原含量的降低(p＜0.01),显著提高小鼠皮肤组织和血清中T-SOD、GSH-Px、CAT的活力(p＜0.05),显著降低MDA的含量(p＜0.05).研究表明,胶原蛋白肽饮料对紫外线引起的皮肤光老化有保护作用,能够有效预防和延缓光老化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李八方	中国海洋大学食品科学与工程学院	131	1428	21.0	34.0
2	侯虎	中国海洋大学食品科学与工程学院	50	130	6.0	9.0
3	司磊磊	中国海洋大学食品科学与工程学院	6	5	1.0	2.0
4	赵雪	中国海洋大学食品科学与工程学院	63	612	16.0	23.0
5	初鑫	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	3	1.0	1.0
6	宋韶乾	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	3	1.0	1.0