食品安全领域中消费者感知的"错位"效应研究

• 作者: 王欣 贺山峰 陈安
• 来源期刊: 改革与开放
• 关键词: 食品安全 现状 消费者感知 "错位"效应
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 85-89
• 页数: 5页
• 字数: 7950字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16653/j.cnki.32-1034/f.2018.007.038

摘要

食品安全历来受到广大民众和学者们的高度关注.通过统计,2014年到2016年我国专家学者对于食品安全现状的看法及趋势预测,与消费者感知中的食品安全现状比较,发现两者之间存在着"错位"效应.通过对比国家食品药品监督管理总局发布的抽检食品合格率,表明消费者对食品安全现状的感知与实际状况存在偏差.进一步分析产生"错位"效应的内在原因主要有:食品安全市场的信息不对称、媒体的恶意炒作和自媒体的以讹传讹、消费者对食品安全认识的误区以及焦虑情绪等.最后据此提出纠正和消除"错位"效应的对策建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺山峰	中国科学院科技政策与管理科学研究所	8	152	5.0	8.0
2	王欣	河南理工大学安全与应急管理研究中心	32	98	6.0	8.0
3	陈安	河南理工大学应急管理学院	31	92	6.0	8.0