铁皮石斛多糖不同级分的制备、性质分析及免疫调节活性比较

• 作者: 李明智 殷军艺 童微 聂少平 胡婕伦 黄晓君
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 铁皮石斛 多糖 分子量 免疫活性
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 10-14,20
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.15.003

摘要

目的:制备铁皮石斛多糖(DOP)的不同分级组分,比较其理化性质及体外免疫调节活性的差异,并对多糖结构特征与活性的关系进行初探方法:采用分级醇沉的方法获得铁皮石斛多糖不同分级组分,并对各组分的糖、糖醛酸、蛋白质含量、单糖组成、分子量进行分析.以巨噬细胞RAW264.7为研究模型,比较DOP不同分级组分的体外免疫调节活性.结果:DOP和四个组分(F30、F40、F50和F50S)均为中性糖,各组分糖醛酸含量较DOP均有所降低,F50S蛋白质含量最高.DOP、F30、F40、F50和F50S的平均分子量分别为262.4、314.5、248.3、202.9和136.2 kDa.DOP、F30、F40、F50和F50S均主要由甘露糖和葡萄糖组成,其摩尔比分别为5.16∶1、3.67∶1、4.16∶1、5.62∶1和5.86∶1.DOP和各分级组分均可显著(p＜0.05)增强RAW264.7巨噬细胞的增殖能力、NO的释放以及TNF-α和IL-1β的分泌.结论:铁皮石斛多糖及其分级组分均有免疫调节活性,且分子量较小的免疫调节活性较强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂少平	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	169	3299	30.0	50.0
2	殷军艺	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	40	348	10.0	17.0
3	胡婕伦	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	11	89	5.0	9.0
4	李明智	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	4	9	2.0	3.0
5	黄晓君	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	10	185	5.0	10.0
6	童微	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	20	2.0	3.0