藏青2000在不同生态域的品质差异性分析

• 作者: 余耀斌 吴雪莲 张唐伟 彭杨勤 拉琼 李颖 郝治华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 藏青2000 品质 总黄酮 β-葡聚糖 矿质元素 差异性评价
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学·检测分析
• 页码范围: 176-177,182
• 页数: 3页
• 分类号: S512.3
• 字数: 3197字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2018.05.053

摘要

[目的]了解藏青2000在西藏不同生态域的品质差异.[方法]分别在不同生态域进行藏青2000种植试验,并对青稞中的水分、淀粉、粗蛋白、粗纤维,矿质元素锌、锰、铁、铜、钾、钙、镁,以及有效成分总黄酮、花青素、β-葡聚糖14项指标进行了检测.[结果]藏青2000在不同生态域的品质存在一定的差异,其中β-葡聚糖、钙、铜、钾、镁、磷、锰受环境的影响较为明显.[结论]该研究可为青藏高原青稞高产优质的规范化栽培提供参考依据.