高效液相色谱-荧光检测法测定麦卢卡蜂蜜中的特征标志物

• 作者: 丁涛 刘芸 吴斌 唐茂芝 王茂华 王雪婷 郭思言 高玲
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 高效液相色谱法 荧光 特征物质 3,5-二甲氧基苯甲酸甲酯-4-双葡萄糖糖苷 麦卢卡蜂蜜
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 食品营养及功能性食品
• 页码范围: 6140-6144
• 页数: 5页
• 字数: 3100字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.23.011

摘要

目的 建立高效液相色谱-荧光检测法(high performance liquid chromatography with fluorescence detector,HPLC-FLD)测定麦卢卡蜂蜜中特征标识物3,5-二甲氧基苯甲酸甲酯-4-双葡萄糖糖苷(leptosperin)的方法.方法 以Platisil ODS色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm)为分析柱,甲醇-水为流动相进行等度洗脱,使用荧光检测器,外标法定量.结果 在0.5～100 mg/L范围内目标化合物的线性关系良好,相关系数为0.9999,方法的检出限(limit of detection LOD,S/N≥3)和定量限(limit of quantitation,LOQ,S/N≥10)分别为2 mg/kg和8 mg/kg.在10、20、50 mg/kg浓度水平下平均回收率为82.2％～108.9％,相对标准偏差为1.3％～7.5％(n=6).结论 该方法前处理方法简单快速,测定结果准确可靠,可为麦卢卡蜂蜜真伪鉴别提供参考.