巧克力中镉的定量测定能力验证结果与分析

• 作者: 张佩霞 梁旭霞 熊含鸿 章锦涵 蔡展帆 谭靖怡 陈晓敏 陈科 高齐
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 能力验证 镉 石墨炉原子吸收光谱法 电感耦合等离子体质谱法
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 本期重点:广东省食品检验所食品检验检测研究专题
• 页码范围: 2941-2946
• 页数: 6页
• 字数: 4096字
• 语种: 中文

摘要

目的 通过参加FAPAS 07300“巧克力中铅、镉测定”能力验证,提高实验室对食品中镉的检测能力.方法 针对FAPAS 07300样品,设计合适的检测实验方案,采用微波消解法对样品进行前处理,采用石墨炉原子吸收光谱法(graphite furnace atomic absorption spectroscopy,GFAAS)和电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma massspectrometry,ICP-MS)进行检测,并通过多种质量控制措施对测定结果进行评价.结果 FAPAS 07300样品的镉含量测定结果为120 μg/kg,Z值为-0.1.结论 实验检测能力评价为满意,表明本实验室巧克力中镉的定量测定能力较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈科		23	43	4.0	5.0
2	熊含鸿		34	56	5.0	5.0
3	梁旭霞		48	77	5.0	6.0
4	蔡展帆		13	26	3.0	4.0
5	章锦涵		11	15	2.0	3.0
6	张佩霞		12	15	2.0	3.0
7	谭靖怡		5	11	2.0	3.0
8	高齐		3	8	2.0	2.0
9	陈晓敏		6	15	2.0	3.0