斐林试剂与还原糖反应适宜温度的实验探究

• 作者: 雷光泽
• 来源期刊: 中学生物教学
• 关键词: 斐林试剂 还原糖 适宜温度
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 实验教学
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

对斐林试剂与还原糖反应的温度条件,不同版本的教材描述不同.以苹果汁和质量分数为20％的葡萄糖溶液作为材料,设置不同的水浴温度,观察其是否与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,并测定出现砖红色沉淀的时间,从而确定出该反应的适宜温度范围.