食品微生物检测中PCR技术的应用研究

• 作者: 王晓虹 程帮全
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: PCR技术 食品 微生物
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.10.015

摘要

食物微生物检测对人类具有十分重要的作用,采用PCR技术检测结果的精准度较高.本文针对PCR技术在食品微生物检测中的应用展开研究,通过对该技术的综述、应用优势、技术应用策略等方面的分析,进一步提高其在食品微生物检测中的应用水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程帮全		2	0	0.0	0.0
2	王晓虹		3	0	0.0	0.0