光电二极管阵列离子对高效液相色谱法测定米豆腐中溴酸盐的含量

• 作者: 袁靖 雷德卿
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 米豆腐 溴酸盐 离子对 光电二极管阵列检测 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4431-4434
• 页数: 4页
• 字数: 2519字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.16.040

摘要

目的 建立光电二极管阵列离子对高效液相色谱法测定米豆腐中溴酸盐的方法.方法 用水作溶剂超声提取米豆腐中溴酸盐,提取液浓缩后用流动相溶解.经Waters C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以0.5 mmol/L十二烷基三甲基氯化铵溶液-甲醇(80∶20,V∶V)洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温30℃,以保留时间和光谱图定性,以210 nm处的吸光度定量.结果 溴酸盐在1.00～100 μg/mL范围内线性关系良好,相关系数r2=0.9997 (n=6),平均加标回收率为91.3％～96.1％,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.8％～0.9％.检出限(limit of detection,LOD)与定量限(limit of quantification,LOQ)分别为0.7、2.0 mg/kg.结论 该法操作简单,定量准确,专属性强,可用于米豆腐中溴酸盐的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷德卿		4	4	1.0	2.0
2	袁靖		4	5	2.0	2.0