食物中毒样本及日常食品中金黄色葡萄球菌肠毒素的分型检测研究

• 作者: 李敏 陈光霞 马晓燕
• 来源期刊: 世界最新医学信息文摘（连续型电子期刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 食品中毒 金黄色葡萄球菌 肠毒素
• 年，卷（期）: 2018,（A2）
• 所属期刊栏目: 临床监护
• 页码范围: 325,327
• 页数: 2页
• 分类号: R15
• 语种: 中文
• DOI: 10.19613/j.cnki.1671-3141.2018.102.173

摘要

目的 对比日常食品和食物中毒样本金黄色葡萄球菌肠毒素分布差异.方法 选取2014年7月至2018年9月某地区日常食品和食物中毒样本分离所得138株金黄色葡萄球菌进行实验研究,开展酶联免疫吸附实验进行肠毒素分型检测,统计阳性肠毒素检出和分布情况.结果 138株金黄色葡萄球菌阳性肠毒素检出率为84.78％,日常食品阳性肠毒素检出率为82.18％,食物中毒样本阳性肠毒素检出率为91.89％.E型、A型、D型肠毒素占比依次为90.60％、41.88％、40.17％,同时检出ADE三型阳性肠毒素比例为32.48％,E型阳性肠毒素比例为40.17％.结论 食源性金黄色葡萄球菌阳性肠毒素检出率普遍较高,但日常食品和中毒食物样本肠毒素类型分布存在一定差异,在食源性疾病防控中应注意区别.