《食品理化检测技术》双语教学模式研究

• 作者: 施文正 曲映红 谢晶 钱韻芳 陈舜胜
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 《食品理化检测技术》 双语教学 教学模式 教材
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 教法研究
• 页码范围: 177-178
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2121字
• 语种: 中文

摘要

《食品理化检测技术》是食品质量与安全专业本科生开设的专业必修课,是评定食品品质的一门技术性学科.本课程开展双语教学有助于培养既懂专业知识又能用外语进行科学研究和人际交流的国际化人才.本文针对《食品理化检测技术》教学的现状,介绍了开展双语教学的必要性,从教材、教学模式、教学方法的选择及师资培养等方面对本课程双语教学体系构建中存在的问题进行探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢晶	上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心	409	4858	36.0	48.0
2	陈舜胜	上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心	107	703	13.0	22.0
3	施文正	上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心	78	676	17.0	21.0
4	钱韻芳	上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心	25	206	8.0	14.0
5	曲映红	上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心	46	94	4.0	6.0