食品卫生微生物学检测菌落总数的测定方法分析

• 作者: 王元甲
• 来源期刊: 世界最新医学信息文摘（连续型电子期刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 菌落总数测试片检测法 TTC培养基法 平板菌落计数法
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 医学检验
• 页码范围: 100
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.19613/j.cnki.1671-3141.2018.10.078

摘要

目的 对食品卫生微生物学检测菌落总数的测定方法进行探究.方法 随机抽取2016年7月至2017年10月需进行检测食品样品300份作为此次探究对象,并将其所有样品分别实施菌落总数测试片检测法、TTC培养基法、平板菌落计数法;所有样品采用不同检测方法的测定结果进行观察与分析.结果 菌落总数测试片检测法合格率91.67％(275/300),TTC培养基法合格率93.33％(280/300),平板菌落计数法合格率90.00％(270/300);三种不同检测方法经对比,未发现明显差异性(P>0.05).结论 对食品卫生微生物学检测菌落总数分别采用菌落总数测试片检测法、TTC培养基法、平板菌落计数法,效果相当,可根据实际情况科学合理对其进行选用.