毛细管电泳电化学发光法快速分离检测水果中的精胺

• 作者: 陈志远 魏若男
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 毛细管电泳 电化学发光 钌联吡啶 精胺
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 267-271
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.35
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.01.048

摘要

目的:建立水果中精胺含量测定的毛细管电泳电化学发光(CE-ECL)法.方法:利用CE-ECL技术建立了一种高效快速准确的测定桑椹、苹果、草莓中精胺含量的的方法.结果:精胺标准溶液在2×10-4～3×10-1 mmol/L浓度范围内与ECL强度呈良好的线性关系,其线性方程为I=1114.2c +99.41,相关系数r=0.9996(n =5),检出限(s/N=3)为9.9×10-5 mmol/L,加标回收率分别为95.14％ ～101.15％、98.97％ ～ 100.82％和100.57％～106.11％.结论:该方法简单、准确,重复性好,可用于研究果蔬采后保鲜贮藏和延长货架期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈志远	陕西理工大学生物科学与工程学院	12	16	2.0	3.0
5	魏若男	陕西理工大学生物科学与工程学院	2	1	1.0	1.0