植物中角鲨烯检测方法研究

• 作者: 关欣 刘坤 刘荣光 姜佳君 孟玲芝 张弛 张雨桐 李可人 王圣博 郭迎迎
• 来源期刊: 吉林农业
• 学科: 工学
• 关键词: 植物中角鲨烯 检测方法 研究
• 年，卷（期）: 2018,（13）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1548字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14025/j.cnki.jlny.2018.13.029

摘要

角鲨烯是一种重要的脂质不皂化物,作为一种机体代谢过程中产生的多不饱和烃类,在胆固醇代谢过程中发挥作用.角鲨烯具有良好的生物活性,主要体现在具有抗氧化,调节胆固醇代谢及降血脂、降血糖、降低有害物质对机体的损伤等作用,其广泛应用于食品、药品及化妆品等行业.本文对角鲨烯的来源、检测方法及应用等进行了综述,并对植物中角鲨烯的检测进一步深入研究和拓展.