华山松籽油亚油酸的富集纯化及降血脂活性研究

• 作者: 张谨华 温学 潘玉峰 郭剑霞
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 华山松籽油 亚油酸 尿素包合 富集纯化 降血脂活性
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 油脂营养
• 页码范围: 131-136
• 页数: 6页
• 分类号: TS225.1|TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2019.11.028

摘要

以华山松籽油为原料,通过皂化酸解得到混合脂肪酸,再通过尿素包合法富集纯化亚油酸,研究了包合温度、包合时间、混合脂肪酸与尿素质量比值、95％乙醇与尿素体积质量比值4个因素对亚油酸纯度和得率的影响.然后采用不同剂量的纯化亚油酸对高脂模型小鼠进行灌胃,研究其降血脂功能.通过单因素试验确定富集纯化亚油酸的最佳工艺条件为:包合温度-10℃,包合时间24 h,混合脂肪酸与尿素质量比值0.4,95％乙醇与尿素体积质量比值5.在最佳条件下,经一次尿素包合,得到的亚油酸纯度为80.57％.降血脂功能研究结果表明:由华山松籽油富集纯化得到的亚油酸具有降低高脂血症小鼠体重、肝脏重及肝脏指数、小鼠血清甘油三酯(TG)及总胆固醇(TC)水平,提高小鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,降低动脉硬化指数(AI)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平的功能.由华山松籽油富集纯化得到的亚油酸可降低高脂血症小鼠血脂水平,改善其因摄入过多脂质而导致的肝脏脂肪堆积和动脉粥样硬化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张谨华	晋中学院生物科学与技术学院	32	70	4.0	6.0
2	潘玉峰	晋中学院生物科学与技术学院	4	1	1.0	1.0
3	郭剑霞	晋中学院生物科学与技术学院	1	1	1.0	1.0
4	温学	晋中学院生物科学与技术学院	1	1	1.0	1.0