尿素包合法纯化葡萄籽油中亚油酸的研究

• 作者: 董娟 马宇霞
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 葡萄籽油 尿素包合 亚油酸
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂深加工
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1|TQ645.6
• 语种: 中文

摘要

利用尿素包合法对葡萄籽油中亚油酸的分离纯化进行研究.分析了包合温度、包合时间、甲醇尿素质量比、混合脂肪酸尿素质量比4个因素对亚油酸纯度及得率的影响,并在单因素实验的基础上通过正交实验确定最佳工艺条件.结果表明:在包合时间12h,包合温度-4℃,甲醇尿素质量比5∶1,混合脂肪酸尿素质量比1∶1的条件下,亚油酸纯度最高为89.9％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董娟	石河子大学食品学院	46	116	6.0	8.0
2	马宇霞	石河子大学食品学院	5	12	1.0	3.0