再造烟叶贮存过程中颜色变化的研究

• 作者: 周桂园 李美红 王小升 苏丹丹 赵光飞 金权蓉 陈华 陈方敏 魏明文
• 来源期刊: 云南农业大学学报（自然科学）
• 学科: 工学
• 关键词: 再造烟叶 贮存时间 色差 明度值(L*) 红绿值(a*) 黄蓝值(b*) 色差值(△E*)
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 290-296
• 页数: 7页
• 分类号: TS411
• 字数: 3094字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12101/j.issn.1004-390X(n).201801031

摘要

[目的]研究再造烟叶在贮存过程中L*、a*、b*及△E*的变化规律,为再造烟叶颜色变化研究提供数据支持.[方法]利用色彩色差仪对2个规格再造烟叶产品(RTA和RTB)同一批次不同时间生产的3个样品进行颜色检测,研究分析再造烟叶贮存过程中变化趋势,比较不同规格产品间颜色变化差异.[结果](1)同规格产品存在较小色差,不同规格产品之间颜色有显著差异,这可能受原料配方、涂布液配方等因素影响.(2)同规格再造烟叶产品L*、a*、b*及△E*值随贮存时间的增长呈现一致的趋势性变化;RTA的3个样品除b*值呈现下降趋势,L*、a*及△E*总体呈上升趋势;RTB的3个样品L*、a*、b*和△E*值均呈现上升趋势.(3)不同规格产品a*、b*值变化趋势不一致,即:RTA的a*值呈先下降后上升,b*值呈现下降趋势;RTB的a*、b*值均呈现上升趋势;但2个产品的△E*值均呈现上升趋势.说明L*、a*、b*变化的不同都会造成△E*的增大,L*、a*、b*值的变化影响△E*的变化.(4)温度和湿度会对不同规格再造烟叶产品的颜色变化趋势产生一定的影响.[结论]研究结果为再造烟叶生产过程中颜色控制及贮存过程中颜色变化研究提供数据支持.