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紫甘蓝吐司的配方优化及其质构特性研究
紫甘蓝吐司
配方优化
感官评分
质构特性
碳黑加热制备纳米碳洋葱
碳洋葱
真空热处理
形成机理
洋葱高产栽培技术
洋葱
高产
栽培技术
作业批改需要“洋葱思维”
作业批改
“洋葱思维”方式
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 洋葱吐司
来源期刊 食品与健康 学科
关键词
年,卷(期) 2019,(6) 所属期刊栏目 快乐厨房
研究方向 页码范围 31
页数 1页 分类号
字数 390字 语种 中文
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与健康
月刊
1004-0137
12-1188/R
大16开
天津市河西区吴家窑大街22号天津市科学技术信息研究所302室
4-46
1991
chi
出版文献量(篇)
10844
总下载数(次)
1
总被引数(次)
1160
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