屎肠球菌产细菌素培养条件优化

• 作者: 尹望 张楠 李雪平
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 细菌素 尿肠球菌 培养基优化
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: TS214.2

摘要

本研究以产细菌素尿肠球菌为实验菌株,以MRS培养基为出发培养基,对其发酵产细菌素条件进行优化。实验结果可知,优化后的培养条件:碳源选取葡萄糖:乳糖1:1,总添加量2.0%,氮源选取酵母浸粉,添加量1.8%,吐温-80添加量1.0%,柠檬酸铵添加量0.2%,培养基初始PH7.0,培养温度37℃,此条件下使用尿肠球菌EF-1发酵产细菌素,其抑菌圈直径可达33.5mm,与MRS培养基相比,抑菌圈直径提高了30~40%,较优化前抑菌效果更加明显,且发酵菌量基本保持一致。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹望		77	0	0.0	0.0
2	李雪平		87	0	0.0	0.0
3	张楠		22	0	0.0	0.0