响应面法优化分子蒸馏脱除椪柑芳香油 中柠檬烯工艺研究

• 作者: 张建雄 张立田 曹慧慧 杜瑞焕 林田 段晓然 汤思凝 王磊 阴明杰 项爱丽 齐彪
• 来源期刊: 农业科学与技术（英文版）
• 关键词: 柠檬烯脱除 椪柑芳香油 分子蒸馏 响应面
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 1-9
• 页数: 9页
• 字数: 543字
• 语种: 英文
• DOI: 10.16175/j.cnki.1009-4229.2019.01.001

摘要

在中国日常的消费和加工过程中,椪柑是一种非常受欢迎的柑橘.采用响应面分析法建立分子蒸馏脱除椪柑芳香油(PEO)的二次多项数学模型,验证数学模型的有效性,并探讨蒸馏温度(45.00～55.00℃)、刮膜速率(150.00～250.00 r/min)和蒸馏压力(25.00～35.00 Pa)对PEO的作用规律.根据该模型进行工艺参数的优化,以PEO含量和脱除率为指标,试验所得分子蒸馏脱除最佳工艺条件是:蒸馏温度47.00℃,刮膜速率203.00 r/min,蒸馏压力30.00 Pa.在该条件下PEO含量为47.82％,脱除率为84.67％.应用分子蒸馏脱除PEO中柠檬烯切实可行.