葡萄藤叶青贮中乳酸菌的分离与鉴定

• 作者: 刘俊峰 尹雪 席琳乔 张秀萍 张苏江 彭雨 普宣宣 郭雪峰
• 来源期刊: 生物资源
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄藤叶 青贮饲料 乳酸菌 分离 鉴定
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 75-81
• 页数: 7页
• 分类号: S816.32
• 字数: 4383字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14188/j.ajsh.2019.01.011

摘要

为了筛选出性状优良的乳酸菌菌株,本试验以实验室纯培养方式从葡萄藤叶自然发酵的青贮中分离鉴定乳酸菌.经过菌落形态、细胞形态、生理生化鉴定和16S rDNA基因序列以及系统发育树的分析,从葡萄藤叶青贮中分离出5株乳酸菌,其中菌株P-1.2和P-2.2为戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus),菌株P-1.7为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus),菌株P-2.1为粪肠球菌(Enterococcus faecium),菌株P-2.3为短乳杆菌(Lactobacillus brevis).测定产酸速率和生长速率,发现菌株P-2.1的产酸能力和生长性能最好.