多角度优化"食品微生物学实验"课程教学

• 作者: 王辉
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品微生物实验 教学内容 教学方法 教学管理
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 加工教研
• 页码范围: 116-117,120
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2675字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.04.070

摘要

"食品微生物实验"是食品科学及其相关专业的重要课程.通过对"食品微生物学实验"的教学内容、 实验教学方法、 实验教学管理等方面多角度进行优化,完善了"食品微生物学实验"教学体系.该教学体系的实施,可以使教学内容更合理、 教学手段更多样化、 教学管理更科学,进而达到较好的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王辉	仲恺农业工程学院轻工食品学院	9	31	4.0	5.0