鼠李糖乳杆菌肠溶性微胶囊的制备研究

• 作者: CHEN Fang 丁壮 刘月静 王帅珂 闫杨 陈芳 韩军
• 来源期刊: 聊城大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 鼠李糖乳杆菌菌株L427 微胶囊 包埋产率 肠溶性 胃酸耐受性
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 药学研究
• 页码范围: 34-40
• 页数: 7页
• 分类号: Q939.9
• 字数: 5956字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19728/j.issn1672-6634.2019.04.006

摘要

益生菌在储存过程中对环境因素(热,氧和湿度)高度敏感,加之胃肠液的破坏作用,导致益生菌到达肠道后活菌数大大降低而不能很好地发挥益生效果.鼠李糖乳杆菌菌株L427(Lacto-bacillus rhamnosus L427)是由本实验室分离保存的益生菌菌株,为提高鼠李糖乳杆菌菌株L427到达肠道后的存活率,采用微胶囊技术对鼠李糖乳杆菌菌株L427进行微囊化.以海藻酸钠和刺云实胶为壁材,采用挤压法制备鼠李糖乳杆菌菌株L427微胶囊,以活菌数和包埋产率为评价指标,探究其最佳制备工艺.结果表明:通过单因素正交试验确定了鼠李糖乳杆菌菌株L427微囊化最佳工艺条件为海藻酸钠浓度2.0％,刺云实胶浓度0.5％,氯化钙浓度0.3mol/L,菌液-壁材体积比1:6;在此条件下进行验证试验,所得鼠李糖乳杆菌菌株L427微胶囊的活菌数达4×108 CFU/g,包埋产率为94.51％.经模拟胃液处理1.0h后存活率为54％,在模拟肠液中处理1.5h后释放菌体完全,为7.64 log(CFU/g),表明该微胶囊具有良好的胃酸环境耐受性和肠溶性.为该菌剂的工业化生产奠定理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈芳	聊城大学药学院	19	29	3.0	4.0
2	韩军	聊城大学药学院	31	42	3.0	4.0
3	王帅珂	聊城大学生物制药研究院	5	4	1.0	1.0
4	丁壮	聊城大学生物制药研究院	6	3	1.0	1.0
5	闫杨	聊城大学药学院	3	4	1.0	1.0
6	刘月静	聊城大学药学院	3	4	1.0	1.0
7	CHEN Fang	聊城大学药学院	1	1	1.0	1.0