老鸦瓣黄酮的制备及其稳定性研究

• 作者: 孙玉军 汪道兵 高青海
• 来源期刊: 江汉大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 老鸦瓣 黄酮 制备 表征 稳定性
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 医学
• 页码范围: 549-554
• 页数: 6页
• 分类号: R284.1
• 字数: 4362字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16389/j.cnki.cn42-1737/n.2019.06.010

摘要

以老鸦瓣叶片为材料,65％乙醇为提取剂,D-110大孔树脂纯化制备老鸦瓣黄酮,比色法测定其黄酮含量,红外光谱扫描观察其基团特征,并考察温度、pH、氧化剂、还原剂、光照等对其稳定性的影响.结果表明,制备得到的老鸦瓣黄酮为槲皮素、芦丁等黄酮类化合物,具有良好的醇溶性和水溶性等特点.老鸦瓣黄酮在低于85℃、自然光或避光以及偏酸性环境下较为稳定,氧化剂H2O2对其稳定性影响也不显著(P>0.05),但还原剂Na2SO3对其稳定性影响显著(P<0.05).因此,在试验范围内,除还原剂Na2SO3存在之外,老鸦瓣黄酮的性质较为稳定,且具有醇溶性和水溶性特点,适合开发与利用.