农村消费者对食品安全的风险认知及影响因素研究——基于二元Logistic模型的实证

• 作者: 雷凤雪 高齐圣
• 来源期刊: 青岛大学学报（自然科学版）
• 学科: 经济
• 关键词: 农村消费者 食品安全 风险认知 影响因素
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 新旧动能转换与经济管理
• 页码范围: 117-121,126
• 页数: 6页
• 分类号: F768.2
• 字数: 5249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-1037.2019.02.20

摘要

以农村消费者调查为基础,通过对农村居民食品安全风险认知及相关问题的调研,构建二元Logistic模型,分析了影响农民食安风险认知的主要因素.研究结果表明,大多数农民对食品安全非常担心,但对改善食品环境却充满信心;农民对当前食品安全的认知存在严重偏差;从影响风险认知的因素来看,性别、家庭人口、是否有未成年子女、是否加入合作社等因素对风险认知影响显著,而年龄、是否有过不安全食品遭遇等因素无显著影响.加强农村居民的职业教育培训,并将个人特征考虑在内,引导其树立正确的食品安全观念,成为改善农村食品环境、增强居民食品安全信心的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高齐圣	青岛大学经济学院	106	1308	21.0	31.0
2	雷凤雪	青岛大学经济学院	2	2	1.0	1.0