富肽饲料功能活性及制备方法研究进展

• 作者: 康连虎
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 富肽饲料 生物活性肽 抗菌抗病毒 微生物发酵
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4
• 字数: 3790字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2019.02.003

摘要

富肽饲料是通过一定的方法使饲料中生物活性肽含量提高.文章综述了富肽饲料的抗菌抗病毒、免疫调节、调节风味、抗氧化、促生长等功能活性以及酶解法、微生物发酵法和化学水解法等制备方法的研究进展,并展望了富肽饲料的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康连虎		5	2	1.0	1.0