板栗壳多酚的研究进展

• 作者: 孙立权 杨学东 罗爱芹
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 学科: 工学
• 关键词: 板栗壳 多酚 提取 分析 生物活性
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 18-23
• 页数: 6页
• 分类号: TQ461
• 语种: 中文
• DOI: 10.11967/2019170403

摘要

板栗壳多酚作为板栗壳废弃物的主要成分之一,其生物活性体现在包括抗肿瘤、抗自由基、抗氧化性等多个方面.现在提取板栗壳多酚主要采用乙醇水溶液,通过回流、微波辅助等方法进行.定量定性分析检测板栗壳多酚的方法有Folin-Ciocalteu法、紫外法和HPLC-MS法等.在此对板栗壳多酚的成分、提取方法、分析方法、纯化方法及生物活性等方面的研究进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙立权		34	229	7.0	14.0
2	罗爱芹		67	292	10.0	13.0
3	杨学东		4	1	1.0	1.0