响应面法优化玉米叶酸提取工艺的研究

• 作者: 叶晓利 康文怀 李巧玲 秦玲
• 来源期刊: 河南工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米 叶酸 提取 响应面法 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 粮油食品研究
• 页码范围: 64-70
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4010字
• 语种: 中文

摘要

玉米是我国主粮作物之一,富含各种维生素等营养物质.通过单因素试验考察提取时间、处理温度、料液比和活性炭对叶酸提取过程的影响,并用高效液相色谱进行检测.利用Box-Behnken试验设计优化叶酸提取的最佳工艺条件为提取温度42℃、料液比1∶11.7 g/mL、提取时间7.3 h、活性炭用量1.2 g,在此条件下进行3次平行试验,测得的玉米中叶酸含量为(1.68±0.05) μg/g.分析表明4个因素中温度对叶酸的提取影响最大.该研究以期为主粮作物中叶酸含量的研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李巧玲	河北科技大学生物科学与工程学院	67	948	15.0	30.0
2	秦玲	河北科技大学生物科学与工程学院	24	104	5.0	10.0
3	康文怀	河北科技大学生物科学与工程学院	11	104	3.0	10.0
4	叶晓利	河北科技大学生物科学与工程学院	3	2	1.0	1.0