硫胺素及溶氧对解脂亚洛酵母联产酮酸的影响

• 作者: 周景文 彭小雨 徐国强 曾伟主
• 来源期刊: 微生物学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 解脂亚洛酵母 联产 α-酮戊二酸 丙酮酸
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 31-37
• 页数: 7页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 4244字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7021.2019.02.005

摘要

α-酮戊二酸和丙酮酸是重要的酮酸,广泛应用于食品、医药等领域.以本研究室在前期的工作中诱变选育的Yarrowia lipolytica WSH-Z06 C3为出发菌株,高效联产 α-酮戊二酸和丙酮酸.在摇瓶水平上初步确定了最佳氮源浓度以及接种密度.在此基础上,重点考察了在15 L发酵罐上硫胺素浓度以及溶氧控制参数对酮酸联产的影响.结果显示,硫胺素最佳浓度为0.2μg/L,α-酮戊二酸和丙酮酸分别高达24.5、53.7 g/L.与未优化的对照相比,酮酸总产量和丙酮酸总转化率均提高了57.9％.溶氧水平控制在50％,发酵96 h酮酸总产量高达53.2 g/L.通过两阶段溶氧调控,酮酸总产量高达64.7 g/L,比未调控前提高了21.2％.通过硫胺素与溶氧水平的优化,显著提高了酮酸的产量,进一步为酮酸的工业化生产提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐国强	江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室	22	81	6.0	8.0
2	周景文	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	50	161	7.0	10.0
6	彭小雨	江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室	2	1	1.0	1.0
15	曾伟主	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	7	10	2.0	3.0