OBE理念驱动的“食品分析与实验”课程教学改革浅谈

• 作者: 万萍 吴笛 张崟 李翔 王金秋 郭秀兰
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品分析与实验 OBE理念 教学改革
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（8）
• 页码范围: 101-102
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0

摘要

“食品分析与实验”作为食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业的核心课程,具有技术性强、应用性广的特点。基于以成果为导向教育的OBE理念,将“食品分析与实验”课程的教学与卓越工程师教育培养目标相结合,对新形势下的教学内容、教学方法和评价方式做了初步探讨,以提高学生的专业能力和综合素质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张崟	成都大学药学与生物工程学院	116	428	11.0	15.0
2	万萍	成都大学药学与生物工程学院	26	150	7.0	11.0
3	郭秀兰	成都大学药学与生物工程学院	39	164	7.0	11.0
4	王金秋	成都大学药学与生物工程学院	16	24	3.0	4.0
5	李翔	成都大学药学与生物工程学院	45	209	7.0	13.0
6	吴笛	成都大学药学与生物工程学院	5	3	1.0	1.0