咖啡豆热风机械干燥技术研发与推广

• 作者: 何红艳 吕玉兰 孙有详 张晓芳 杨阳 毕晓菲 罗映山 黄家雄
• 来源期刊: 中国热带农业
• 关键词: 咖啡豆 机械 干燥
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 机械研究
• 页码范围: 17-19,13
• 页数: 4页
• 字数: 3189字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0658.2019.03.004

摘要

介绍了咖啡豆热风机械干燥技术研发与推广情况.研究表明:采用热风机械干燥每批次可处理咖啡豆800千克/立方米,比太阳自然晾晒节约土地达90％;干燥时间只需36小时,比太阳自然晾晒节省时间达70％以上,节省劳力50％以上;机械干燥不受天气变化影响,咖啡豆各批次质量稳定性和一致性较好;机械干燥能耗成本400元/吨,比太阳自然晾晒节约人工成本20％.该技术对促进咖啡规模化、标准化、机械化和智能化生产具有重要意义.