采收期对红景天活性成分的影响

• 作者: 夏陈 强巴卓嘎 李娟 李淑萍 林长彬 欧珠 白玛玉珍 陈建
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 红景天 活性成分 采收期
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 食物生产
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 字数: 3252字
• 语种: 中文

摘要

为明确不同采收时期红景天中活性成分的变化规律,针对4种采收时期的西藏红景天,对其不同部位中红景天苷、酪醇、络赛维进行分析.结果 表明:红景天苷、酪醇与络赛维主要存在于红景天根部,其次是根皮和茎,叶中仅存在少量的红景天苷.随着采收期的延长,根与茎中红景天苷和络塞维含量均先增加后降低,酪醇并未表现出明显的规律,3种活性成分均在9月中下旬时含量达到最大,因此,9月中下旬是采收西藏红景天的最佳时期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈建	四川省农业科学院农产品加工研究所	47	202	8.0	11.0
2	李淑萍	西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所	11	10	2.0	2.0
3	夏陈	四川省农业科学院农产品加工研究所	33	84	6.0	7.0
4	白玛玉珍	西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所	20	23	2.0	4.0
5	强巴卓嘎	西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所	23	18	2.0	3.0
6	欧珠	西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所	20	12	2.0	2.0
7	林长彬	四川省农业科学院农产品加工研究所	6	31	2.0	5.0